Una Pizza Mondiale !

pizza4Se abitate a Padova, avete una gran voglia di pizza, e volete gustarla comodamente a casa vostra, magari davanti alla tivu’, beh, allora e’ il momento di provare quella offerta da un piccolo locale di Via Bembo,  quartiere Crocifisso. Una pizza davvero speciale, ideata da una autorita’ del settore, Gianni Calaon, che nel 2010 ha conquistato il titolo di Campione del Mondo, nella categoria Pizza classica. Quella da asporto, che adesso propone il maestro Calaon, e’ una pizza diversa, di alta qualita’, prodotta solo con lievito madre e un’impasto fatto lievitare per ben 60 ore. Tutti gli ingredienti della nuova Pizza in pala- questo il formato- sono, come ormai si usa dire, a chilometro zero. La farina, per esempio, e’ la Due Passi, prodotta dal Consorzio Agrario del Nord Est. La scelta- anche questo fa’ la differenza- in via Bembo e’ davvero straordinaria : diciotto i tipi di pizza che e’ possibile ordinare, in formati diversi, anche a basso contenuto di glutine. Una pizza non solo di alta’ qualita’, anche digeribile e leggera.